كبسهـٍ دجاجـٍ بالصورـٍ <ٍ<ٍ<ٍ

مدُيّر وِمؤسًسً ٱلمجَتُمع

أَلَيِوُمُ أًقَدُمُ لُلّڳَمٍّـ طَبَقٌ جٌأَهّزِ ۇۈۉمًنَ أَلَأِطّبَأٌقٌ أًلًشّعُبِيِهّ

أَلُيِ هِيِ ڳِبّسَﮭ أًلِدَجًأَجّ ^^^

كبسة دجاج
المقادير
دجاجة وحدة
رز
زيت
زعفران
ماء ورد
هيل مطحون وكامل
طماطم
ثوم
بهار مشكل
عود دارسين
ورقة غار
قرنفل
ملح
الطريقة
ينقع الزعفران والهيل المطحون بقليل من ماء الورد

كبسهـٍ دجاجـٍ بالصورـٍ <ٍ<ٍ<ٍ 022nif

تنظف الدجاجة ونفركها بخل ابيض وطحين

نحط بقدر حبات هيل وقرنفل وعود دارسين ورق غار

كبسهـٍ دجاجـٍ بالصورـٍ <ٍ<ٍ<ٍ 025ytg

نضيف الماء ونتركة يغلي ومن يغلي نضيف الدجاجة ونتركة ساعة على النار ونزيل بالملعقة الرغوة اللي تطفو على القدر

كبسهـٍ دجاجـٍ بالصورـٍ <ٍ<ٍ<ٍ 027shz

نغسل الارز وننقعة عشر دقايق
نحط بقدر زيت ونضيف الارز ونقلب وبعدها نضيف ماي الدجاج ونتركة الى ان يتسكر

كبسهـٍ دجاجـٍ بالصورـٍ <ٍ<ٍ<ٍ 032c

نخرج الدجاجة من ماء السلق ونفركها بالخلطة التالية ونقليها
ملح
وفلفل احمر وفلفل ابيض ومعجون وخردل ماستردة وواذا تبين ها من برا مقرمشة
بعض النشا وتقلى وتقدم مع الارز اللي بالاخير نرش علية الزعفران ونقدمها مع
الدقوس
طريقتة اقطع الطماطم
قطع صغيرة ومعها فصين ثوم وشوي ماء واخلط بالخلاط

كبسهـٍ دجاجـٍ بالصورـٍ <ٍ<ٍ<ٍ 030wky

احط الطماطم المعصورة مع الثوم بقدر واضيف معجون طماط ملعقة كبيرة وملح وفلفل احمر وفلفل ابيض واتركه يغلي الى ان يثقل

كبسهـٍ دجاجـٍ بالصورـٍ <ٍ<ٍ<ٍ 031lak

وتقدم بالعافيــــــــــــة

كبسهـٍ دجاجـٍ بالصورـٍ <ٍ<ٍ<ٍ 043emi

تُقُيًيِمّ + رًدّؤدَ

عضوِ فُضيّ

رووووووعة شكراا